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La santé dans l'assiette

Forks Over Knives

  • Genre: documentaire, Documentaire
  • Année: 2011
  • Pays: USA
  • Note du film
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Deux médecins, le Dr Colin Campbell spécialisé en nutrition à l’Université Cornell et le Dr Caldwell Esselstyn, ancien chirurgien cardiaque de Cleveland et qui ont tous deux étudié les rapports entre la nutrition et la maladie pendant toute leur carrière. En faisant le tour d’une série d’études cliniques réalisées partout dans le monde au 20e siècle, on réalise avec les deux médecins qu’Hypocrate avait bien raison lorsqu’il disait « Que ton aliment soit ta seule médecine ! ». Les gras animaux et les aliments transformés sont responsables d’une grande partie des cancers, des problèmes cardiaques et d’obésité et de diabète qui touchent un nombre croissant d’américains. La thèse du film tourne en fait autour du best seller The China Study du Dr Campbell publié en 2005 et qui a converti de nombreux américains aux vertus du véganisme, dont l’ex président américain Bill Clinton.

Principaux acteurs du film voir le casting complet

  • Entrées en salle Moins de 10.000
  • Sortie ciné 6 mai 2011
  • Sortie vente 6 février 2018
  • Casting 33
  • DVD Blu Ray 1
  • Photos 7
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